Nyfiken på...

Mat

Pannkaka, blodpudding eller tacosoppa?Pannkakor

De allra flesta har åtminstone en maträtt som de älskar att äta. Men det kan vara väldigt olika vilken sorts mat man tycker om. Om eleverna i årskurs 6 på Gnarps skola får bestämma så ska det helst vara rätter som tacosoppa, plankstek, gravlaxmacka, rökta räkor med aioli, pannacotta, semlor, kladdkaka och citroncheesecakes. Vill du själv testa att göra tacosoppa och kladdkaka så kommer recepten här.

Tacosoppa

Kastrull(4 personer)


400 g köttfärs (nöt eller älg) eller 1 dl röda linser och 2 dl gröna linser eller 300 g quornfärs
1 förpackning krossade tomater med chilismak (krossade tomater är lätt att koka ihop själv av tomater och en röd chili )
1 påse tacokrydda (vill du göra egen tacokrydda så finns recept nedan)
1 hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
Smör eller olja att steka i
1 l vatten
2 buljongtärningar
1 burk majs
1 röd paprika, tärnad eller strimlad
4 tärnade potatisar
Salt och svartpeppar efter smak

Tacokrydda
1 tsk salt
1,5 tsk chilipulver
1,5 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 tsk vitlökspulver (kan uteslutas)

Gör så här:
Fräs lök och vitlök i smör/olja.
Fräs köttfärs/quornfärs eller mät upp röda och gröna linser och blanda dem med lök och vitlök.
Blanda i tacokrydda.
Lägg över lök och köttfärs i lämplig kastrull.
Häll på vattnet och tillsätt buljongtärningarna, koka upp.
Lägg i potatistärningarna i det kokande vattnet. Koka i 10 min.
Häll i majsen och paprikan. Koka ytterligare 5 min.
Salta och peppra efter smak.

Servera gärna bröd och en creme fraicheaioli till soppan.

Kokböcker

392664
Av: Westman, Johanna
33923
Av: Lönnegren, Barbro
386044
Av: Nordström, Tina
382512
Av: Karmel, Annabel
378879
Av: al Fakir, Nassim
368560
Av: Stalfelt, Pernilla
146441
Av: Westman, Johanna
91945
Av: Hellmén, Erik
227918
Av: Rottböll, Grethe
279389
Av: Haamer von Hofsten, Josefine
144106
Av: Nordqvist, Sven
168418
Av: Westman, Johanna
113854
Av: Gålmark, Lisa
155881
Av: Öhrn, Maria
166427
Av: Westman, Johanna
158521
Av: Hellström, Jenny
138395
Av: Hellberg, Tina
142069
Av: Brännström, Erik

Artiklar: visa en viss artikel

Chokladkaketricket

Titta på den här filmen på Youtube 

Artiklar: visa en viss artikel

Kladdkaka

chokladkaka3 st ägg
2,5 dl socker
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 g 70% mörk choklad i små bitar eller 4-5 msk kakao
1,5 dl vetemjöl

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form som är 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker i en bunke.
Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan.
Gör du kakan med mörk choklad: Lägg i chokladbitarna i smöret, rör tills chokladen har smält och häll ner chokladblandningen i bunken med ägg och socker.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Gör du kakan med kakao: blanda även i kakaon i skålen.
Häll över blandningen i skålen med ägg och socker, rör om.
Häll smeten i formen
Ställ in formen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Kan serveras med grädde och olika frukter och/eller bär.

Bra böcker om mat

371588
370134
Av: Hellberg, Amanda
101825
Av: Littlewood, Kathryn
141152
Av: Adbåge, Emma
162507
Av: Rottböll, Grethe
48294
Av: Höglund, Anna
277645
Av: Jönsson, Bodil
72492
Av: Nordqvist, Sven
132002
Av: Nilsson-Brännström, Moni
130351
Av: McCall Smith, Alexander
121181
Av: Maddern, Eric

Artiklar: visa en viss artikel

Språk

Artiklar: visa en viss artikel

Blobb